Populer dengan Sebutan Nasi Nol Kalori, Apakah Nasi Shirataki Efektif untuk Diet?

REPUBLIKA.CO.ID, JAKARTA -- Perlahan, beras shirataki menjadi populer di kalangan pelaku diet. Nasi dari beras ini juga dikenal sebagai nasi nol kalori.

Apakah konsumsi nasi nol kalori baik untuk kesehatan? Dr I Yuwanda Chrissander, SpGK menjelaskan setiap orang memiliki asupan kalori harian yang berbeda-beda tergantung dari beberapa faktor, seperti umur hingga kondisi tubuhnya.

Pada umumnya, manusia membutuhkan sekitar 2.000 sampai 2.500 kalori per harinya untuk bisa menjalankan aktivitas sehari-hari. Kalori merupakan nilai jumlah energi yang bisa didapatkan melalui makanan dan minuman.

"Kalori juga bisa disebut sebagai jumlah energi yang dibakar dan dibutuhkan oleh tubuh pada saat beraktivitas sehari-hari," jelas dokter spesialis gizi klinis Eka Hospital Bekasi, Jawa Barat ini.

Setiap harinya, tubuh membutuhkan kalori untuk bisa mendapatkan energi dalam beraktivitas. Hanya saja, terkadang orang bisa kekurangan dan juga kelebihan kalori akibat dari pola makan yang buruk, dan ini yang bisa menjadi masalah kesehatan di masa depan.

Lalu, apa manfaat dari nasi nol kalori? Dokter Yuwanda menjelaskan beras shirataki dapat membantu menjaga berat badan karena memiliki nilai kalori yang sangat rendah bahkan nyaris mencapai nol.

Selain itu, nasi ini baik untuk menjaga kadar gula darah. Shirataki memiliki kandungan karbohidrat yang terbilang cukup rendah, sehingga cocok untuk menjaga maupun menurunkan kadar gula darah.

"Nasi ini juga bermanfaat untuk menjaga kesehatan usus karena memiliki kandungan serat yang berguna untuk menjaga kesehatan usus," ujarnya dalam siaran pers yang diterima Republika.co.id, Selasa (28/11/2023).

Nasi nol kalori sudah sering menjadi rekomendasi orang-orang saat menentukan menu diet yang cocok, terutama yang ingin menurunkan berat badannya. Namun, apakah shirataki baik dan efektif untuk diet? 

"Jawabannya secara umum adalah ya. Tetapi apakah secara khusus dapat diterapkan pada setiap kasus yang ada, jawabannya adalah tidak, karena perlu dilakukan telaah lebih jauh oleh ahli dan disesuaikan kondisi kasus per kasusnya," ujar Yuwanda.

Nilai kalori dan karbohidrat yang rendah pada shirataki membuat menu ini cocok pada program diet umum yang ditujukan untuk menurunkan berat badan seperti orang kelebihan berat badan maupun menurunkan dan menjaga kadar gula darah seperti pasien diabetes.

Jika tujuan diet Anda adalah untuk meningkatkan massa otot atau menaikan berat badan, shirataki mungkin tak masalah untuk dikonsumsi. Akan tetapi, itu mungkin bukanlah pilihan yang tepat dalam mencapai tujuan tersebut.