Beta Glucan Bisa Turunkan Kolesterol Jahat, Tiga Jenis Makanan Ini Sumbernya

REPUBLIKA.CO.ID, JAKARTA -- Kadar kolesterol "jahat" atau LDL yang tinggi bisa menyebabkan penumpukan deposit lemak di dinding pembuluh darah dan memicu masalah kesehatan serius. Salah satu cara yang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol LDL adalah konsumsi beta glucan.

Secara umum, kolesterol memiliki beberapa peran penting di dalam tubuh, seperti membantu proses produksi vitamin D. Namun, ketika kadar kolesterol LDL di dalam darah tinggi, penumpukan deposit lemak di dinding pembuluh darah bisa terjadi.

Penumpukan lemak tersebut bisa mengganggu aliran darah ke jantung atau otak dan menyebabkan serangan jantung atau strok. Pengaturan pola makan yang baik merupakan salah satu faktor yang bisa membantu mengendalikan kadar kolesterol.

Terkait hal ini, salah satu hal yang direkomendasikan oleh pakar kardiovaskular dari Goodbody Clinic, Dr Jamie Brosch, adalah konsumsi beta glukan. Beta glucan merupakan jenis serat yang bisa menurunkan kadar kolesterol LDL tanpa menurunkan kadar kolesterol "baik" atau HDL.

Menurut perawat kardiovaskular Michaela Nuttall, kolesterol HDL berperan dalam mengurangi kadar kolesterol LDL di dalam darah. Beta glukan bisa ditemukan di beberapa makanan seperti bubur oat, barley, dan jamur.

Menurut analisis meta, konsumsi sekitar 3 gram beta glucan per hari bisa menurunkan kadar kolesterol LDL sebesar 5-10 persen pada individu yang memiliki kadar kolesterol normal atau tinggi. Berkaitan dengan hal ini, dr Brosch merekomendasikan asupan oat dalam keseharian.

"Mengonsumsi 30 gram bubur oat per hari akan memberikan Anda cukup beta glucan untuk membantu menurunkan kolesterol," jelas dr Brosch, seperti dilansir Express, Senin (17/10/2022).

Selain beta glucan, dr Brosch mengatakan ada beberapa makanan lain yang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol sekaligus meningkatkan asupan lemak "baik" bagi tubuh. Sebagian di antaranya adalah makanan yang mengandung lemak tak jenuh dan lemak yang mengandung lemak omega 3.

Akan tetapi, ada pula beberapa jenis makanan yang sebaiknya dihindari untuk menjaga kadar kolesterol. Salah satunya adalah makanan yang mengandung lemak jenuh.

Makanan tinggi lemak jenuh bisa memicu peningkatan kadar kolesterol LDL. Hal ini bisa terjadi karena sel-sel hati memiliki reseptor yang bisa mengenali kolesterol LDL dan membuangnya dari darah.

Akan tetapi, konsumsi terlalu banyak lemak jenuh bisa menghambat kinerja reseptor tersebut sehingga kolesterol LDL bisa menumpuk di dalam darah. Hal lain yang bisa membantu adalah memastikan kecukupan asupan vitamin D.

Menurut analisis meta yang melibatkan lebih dari 3.000 partisipan, terjadi penurunan kadar kolesterol total pada orang yang mendapatkan suplementasi vitamin D selama enam pekan hingga tiga tahun. "Mendapatkan vitamin D yang cukup juga penting," jelas dr Brosch.