Kekeliruan saat Mengolah Daging Qurban Menjadi Satai
Menggunakan mentega atau minyak secara berlebihan akan membuat daging cepat gosong.
dok Hotel Mulia
Satai (ilustrasi)
Red: Sadly Rachman
REPUBLIKA.CO.ID, Satai menjadi salah satu hidangan umum dari daging qurban sapi atau kambing. Sejumlah kesalahan selama pengolahan bisa membuat tekstur daging tak empuk.
Menurut President of Association of Culinary Professionals, Chef Stefu Santoso. Mengolah daging yang baru saja dipotong akan sedikit keras saat diolah terutama menjadi menu satai.
Kesalahan lainnya, menggunakan mentega atau minyak secara berlebihan justru akan membuat daging cepat gosong.
Video Kreator | Fakhtar Khairon Lubis
Berita Terpopuler