Dibagikan Chris Hemsworth, Resep Pasta Ayam Panggang Ini Dapat Pujian Ahli Gizi

REPUBLIKA.CO.ID, JAKARTA -- Aktor Chris Hemsworth membagikan resep pasta ayam panggang lewat akun Instagram. Dia menyebutnya menu yang "lezat, cepat, dan mudah". Ternyata tidak hanya itu, sebab seorang ahli gizi memujinya sebagai makanan sehat berprotein tinggi.

Resep yang dibagikan Hemsworth juga tersedia di aplikasi kesehatan miliknya, Centr. Butuh waktu sekitar 45 menit untuk membuatnya, dan bisa dibagi dalam empat porsi. Pemeran film Thor itu membagikan secara terperinci bagaimana membuatnya sendiri di rumah.

Bahan-bahan yang dibutuhkan adalah sebagai berikut:

- tujuh ons pasta bebas gluten

- dua sendok teh minyak zaitun

- satu buah bawang bombai

- dua buah bawang putih

- empat sendok teh bubuk paprika

- satu sendok teh oregano kering

- satu sendok teh cuka balsamik

- garam secukupnya

- dua cangkir puree tomat

- 14 ons dada ayam yang sudah dimasak

- setengah cangkir keju parmesan

- setengah cangkir keju mozzarella

- dua tangkai daun basil segar.

Cara membuatnya:

- Panaskan oven hingga 176 derajat Celsius.

- Rebus air yang sudah diberi garam dalam panci besar sampai mendidih, lalu tambahkan pasta bebas gluten. Masak hingga al dente. Tuang sedikit minyak untuk memastikan pasta tidak menyatu, lalu sisihkan.

- Dalam wajan berukuran sedang, masukkan sisa minyak, bawang bombai, dan bawang putih, kemudian masak sekitar empat menit. Masukkan bubuk paprika, oregano, cuka, puree tomat hingga teraduk rata, baru tambahkan ayam, parmesan, dan pasta.

- Tempatkan semuanya di loyang sedang. Taburkan mozzarella dan panggang selama 12 menit atau sampai berwarna keemasan dan bergelembung.

Dinginkan selama lima sampai 10 menit, taburi daun basil, dan hidangan siap disantap.

Menurut aplikasi Centr, resep itu menyediakan 38,7 gram protein per porsi. Pakar gizi olahraga Faye Townsend sepakat dan mengatakan bahwa ayam, parmesan, dan mozzarella merupakan sumber protein yang baik. Resep itu juga disebutnya kaya karbohidrat dan lemak.

"Pasta panggang bisa menjadi makanan cepat dan mudah dibuat. Sangat menyenangkan melihat makanan Chris berfokus pada nutrisi lengkap dan itu merupakan makanan berprotein tinggi yang sangat baik berkat penambahan ayam," ujar Townsend, dikutip dari laman Insider, Rabu (17/8/2022).

Townsend tetap memberikan beberapa masukan. Misalnya, menukar pasta yang dipakai dengan pasta yang menggunakan bahan dasar tepung gandum utuh guna lebih meningkatkan kandungan serat. Untuk minyak yang dipakai, menurut Townsend, minyak zaitun sudah pas.

Saran lain dari Townsend adalah menambahkan lebih banyak sayuran berwarna dalam resep. Fungsinya untuk memberikan mikronutrien, serat, antioksidan, dan polifenol, yang merupakan senyawa tanaman dengan berbagai manfaat kesehatan.