Resep Granola Bebas Gluten, Camilan Sehat Andalan LeBron James
LeBron James sering dibuatkan camilan sehat dari granola oleh chef pribadinya.
REPUBLIKA.CO.ID, JAKARTA -- Terkenal sebagai pemain tertua dalam sejarah NBA, LeBron James (37 tahun) sukses mencatat lebih dari 50 poin dan 10 rebound dalam satu pertandingan yang membawa kemenangan bagi Los Angeles Lakers atas Golden State Warriors pada Ahad (6/3/2022). Penampilannya yang tetap prima ternyata tak lepas dari diet dan gaya hidup sehat yang telah konsisten dilakoni selama bertahun-tahun.
LeBron dikabarkan mengadopsi diet yang berbeda, mulai dari minum wine setiap hari, kemudian hanya mengonsumsi daging, ikan dan sayuran selama 67 hari berturut-turut. Saat ini, salah satu camilan sehat yang menjadi andalan LeBron adalah granola tinggi protein.
Chef pribadi LeBron, Dena Marino, telah membagikan resep granola tersebut lewat akun Instagram-nya. Menurut dia, satu setengah porsi granola ini mengandung 4 gram protein, 10 gram karbohidrat, 16 gram lemak, dan 200 kalori.
Bahan granola (untuk sembilan porsi)
1 cangkir kacang mete cincang
1 cangkir kacang pecan cincang
1/2 cangkir irisan almond
1/2 cangkir kelapa parut kering
1/4 cangkir biji rami
1/2 sdt kunyit
1/2 sdt paprika asap
1 sdt kayu manis
1 sdm bubuk kari
1/4 sdt garam
2 sdm sirup maple
1 sdm madu
1 putih telur
Ahli diet terdaftar Bonnie Taub-Dix, mengatakan bahwa resep James memiliki banyak nilai gizi. Itu berkat kandungan protein dan rempah-rempah.
Kunyit, khususnya, telah digunakan dalam pengobatan tradisional selama ribuan tahun karena memiliki sifat antiinflamasi dan antioksidan. Kayu manis dan paprika juga dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dan membantu mengelola diabetes tipe-2.
Di sisi lain, Taub-Dix menyarankan untuk menambahkan oat pada resep. Dengan begitu, makanan sarapan tersebut bisa meningkatkan kandungan serta dan meningkatkan kesehatan jantung.
"Oat menyediakan energi yang dibawa karbohidrat dengan serat larut untuk membantu menjaga kesehatan jantung Anda," kata Taub-Dix yang juga pendiri BetterThanDieting.com, seperti dilansir Insider, Jumat (11/3/2022).
Sementara itu, menurut WebMD, makan oat juga terkait dengan menurunkan kolesterol. Oat juga baik untuk menjaga kadar gula darah sekaligus mengurangi risiko diabetes.