Infografis Makanan Sehat Ubi
Ubi kaya akan vitamin, antioksidan, dan serat yang dibutuhkan.
REPUBLIKA.CO.ID, Tren mengurangi konsumsi nasi dan menggantinya dengan karbohidrat lain menaikkan popularitas ubi jalar. Ubi tak hanya terhidang di perkampungan, supermarket papan atas bahkan menyediakan varian ubi sebagai pilihan makanan sehat.
* Ubi jalar memiliki kalori dan karbohidrat lebih rendah daripada kentang. Selain itu, juga lebih tinggi vitamin A dan antioksidan yang meningkatkan kekebalan tubuh.
* Ubi juga kaya akan vitamin C dan vitamin B6 yang penting untuk kesehatan otak dan sistem saraf.
* Ubi jalar merupakan sumber kalium dan magnesium yang baik untuk membantu meningkatkan kesehatan jantung dengan membantu mengatur tekanan darah.
* Satu buah ubi jalar memiliki sekitar empat gram serat nabati yang membantu mempertahankan berat badan dan menurunkan risiko penyakit kronis seperti diabetes tipe 2 dan kolesterol tinggi.