Roti Cepat Berjamur? Solusinya Sesimpel Ini Ternyata
Ada trik simpel untuk mencegah roti cepat berjamur.
REPUBLIKA.CO.ID, JAKARTA -- Kebanyakan orang memiliki pengalaman yang tidak menyenangkan ketika roti yang disimpan ternyata sudah berjamur. Supaya itu tak lagi terjadi, salah satu pembuat konten yang kerap membagikan tips dan trik seputar dapur menawarkan kiat menyimpan roti.
Kreator yang menggunakan nama The Board Housewife itu menjamin bahwa menyimpan roti dengan benar bisa mencegahnya lekas berjamur. "Cegah roti jamuran dengan menambahkan batang seledri segar di tempat penyimpanan," ujarnya, dikutip dari laman Express, Ahad (21/8/2022).
Apa yang membuat seledri ampuh membantu roti bertahan lebih lama? Alasannya yaitu karena roti menyerap kelembapan dari seledri, sehingga mencegahnya berjamur.
Caranya, simpan roti di kantong plastik bersih dan tambahkan satu atau dua batang seledri. Tutup kantong dengan rapat agar udara tidak keluar, lalu simpan di lemari es.
Roti memang cenderung mengundang jamur untuk tumbuh. Ini disebabkan oleh spora jamur yang mendarat di roti. Spora dibuang oleh jamur, mengambang di sekitar sampai mereka menemukan tempat yang baik untuk mendarat.
Roti menarik bagi spora karena penuh dengan gula potensial untuk dimakan jamur. Terlebih lagi, jamur suka tumbuh dalam kondisi roti yang sering disimpan, yakni tertutup rapat dalam kantong dengan sirkulasi udara terbatas, sejuk, lembap, dan gelap.
Cara lain agar roti tidak berjamur adalah dengan menyimpannya di dalam freezer. Pasalnya, jamur tidak dapat bertahan hidup di lingkungan yang sangat dingin. Pilihan bagus lainnya adalah menghabiskan roti dengan cepat segera setelah dibuka dari kemasan plastiknya.
Opsi lain? Kotak roti atau kantong kertas bisa menjadi opsi untuk menyimpan roti.