Jus Seledri, Bantu Turunkan Kolesterol-Kelola Diabetes
Jus seledri dapat membantu menjaga kesehatan.
REPUBLIKA.CO.ID, JAKARTA -- Jus seledri adalah sumber vitamin A, B, C dan K yang baik. Jus seledri memiliki kombinasi fitokimia dan antioksidan yang secara signifikan membantu meredakan peradangan.
Jus seledri bukanlah penyebuh segala penyakit, bukan obat ajaib. Meskipun penelitian tentang manfaat seledri bagi kesehatan masih terbatas, anggota UK Health Coach, Liberty Mills, menjelaskan bahwa sayur yang satu ini dapat membantu menjaga kesehatan.
Tekanan darah
Seledri mengandung kumarin dengan kadar yang tinggi. Senyawa ini dapat membantu menurunkan jumlah hormon stres dalam tubuh dan mengurangi gejala tekanan darah tinggi.
Liberty menjelaskan, klaim anti-inflamasi yang populer dari jus seledri mungkin berasal dari kandungan antioksidan yang disebut coumarin. Antioksidan ini meningkatkan aktivitas sel darah putih yang sangat penting untuk menjaga dan sistem kekebalan tubuh yang sehat.
"Selanjutnya, fotokimia yang disebut phthalides dapat mengendurkan jaringan dinding arteri dan mengurangi tekanan darah," ujar Liberty, seperti dilansir dari laman Express UK, Rabu (10/8).
Ketika tekanan darah tinggi, semua organ menjadi tegang dan itu dapat menyebabkan penyakit jantung dan serangan jantung. Jadi selalu baik untuk mempertahankannya dalam kisaran yang sehat.
"Beberapa penelitian menemukan ekstrak biji seledri dapat menurunkan tekanan darah dengan mengurangi penumpukan timbunan lemak di arteri," kata Liberty.
Kolesterol
Senyawa yang sama dengan yang bertanggung jawab untuk menurunkan tekanan darah dapat bekerja untuk mengurangi kolesterol dengan memperkuat asam steroid dan sekresi empedu. Minum seledri telah dikenal untuk mengurangi kolesterol jahat sebanyak tujuh poin, berkat bahan kimia 3-n-butylphthalide (3nB).
"Jus seledri adalah tambahan yang sangat baik untuk diet kolesterol baik melawan kolesterol jahat, untuk membuat Anda menjalani hidup yang sehat," ujar Liberty.
Sebuah studi pada tikus menemukan ekstrak seledri menurunkan konsentrasi kolesterol LDL normal hingga membantu menurunkan kadar kolesterol.
Sifat anti-penuaan dini
Minum jus seledri dapat memperbaiki tekstur kulit. Khasiat antipenuaan dininya didapat dari kandungan vitamin K dan vitamin C.
"Karena jus seledri adalah 95 persen air dan mengandung elektrolit, ini adalah cara terbaik untuk menghidrasi organ terbesar tubuh kulit," ujar Liberty.
Hidrasi sangat penting tidak hanya untuk tekstur kulit, tetapi juga memberi Anda cahaya.Satu cangkir jus seledri mengandung 16 persen dari jumlah vitamin C yang direkomendasikan setiap hari yang penting untuk sintesis kolagen.
"Kolagen dibutuhkan untuk membuat kulit tampak awet muda,” ujar Liberty.
Diabetes
Seledri adalah sumber serat makanan yang baik yang dapat membantu dalam pencegahan diabetes. Jus seledri memiliki indeks glikemik yang sangat rendah hingga dapat menjaga kadar gula darah yang sehat.
Antioksidan dan vitamin dalam seledri dapat membantu mengatur lonjakan gula darah. Dengan begitu, seledri dapat meningkatkan sensitivitas insulin dan meningkatkan metabolisme glukosa.
"Penelitian telah menemukan bahwa ekstrak biji tumbuhan bernama latin Apium graveolens yang diberikan kepada tikus diabetes meningkatkan kadar insulin dan glukosa serta menurunkan berat badan mereka dan meningkatkan aktivitas enzim antioksidan," kata Liberty.