Hidden Hunger, Bagaimana Itu Bisa Terjadi?
Banyak ibu belum memahami hidden hunger.
REPUBLIKA.CO.ID, JAKARTA — Hidden hunger atau kelaparan tersembunyi masih menjadi masalah di Indonesia. Ini merupakan kondisi di mana tubuh tidak terpenuhi kebutuhan zat gizi mikronya, yaitu iodium, zat besi, vitamin, dan mineral.
Guru besar Departemen Gizi Masyarakat, Fakultas Ekologi Manusia, Institut Pertanian Bogor (IPB), Dodik Briawan, menjelaskan bahwa hidden hunger berbeda dengan kelaparan biasa, yang ditandai dengan kondisi kurus, buncit, dan tulang iga kentara. Kondisi itu bisa terjadi pada siklus umur berapa saja, mulai dari bayi hingga dewasa.
Berdasarkan Indeks Global Hidden Hunger 2020, Dodik menjelaskan, Indonesia berada pada posisi 70 dari 107 negara. Angka itu menunjukkan kondisi gizi maupun kelaparan tersembunyi belum terlalu baik.
Jika melihat berbagai survei lainnya, jumlah hidden hunger di Indonesia masih besar. Riset Kesehatan Dasar 2018 memperlihatkan 48,9 persen ibu hamil menderita anemia dan Riset Kesehatan Dasar 2013 melaporkan bahwa 14,9 persen anak usia sekolah berisiko kekurangan iodium.
“Sekitar 20 persen sampai 40 persen populasi kita menderita defisiensi gizi tadi,” kata Dodik dalam acara Lezatnya Royco Baru dengan Garam Beriodium untuk #BantuTumbuhSesuai, disimak di Jakarta, Senin (25/1).
Meskipun hidden hunger sudah lama dikenal, tapi nampaknya permasalahan global itu belum terselesaikan dengan baik. Rata-rata, Dodik menyebut pemahaman dan kesadaran masyarakat masih kurang.
“Banyak ibu melihat anaknya sudah bisa main, itu cukup. Padahal anaknya sering sakit, tumbuhnya tak optimal, prestasi akademik tak bagus, itu ciri hidden hunger,” ujar dia.
Berdasarkan survei yang dilakukan IPB dan Unilever di Garut, Jawa Barat beberapa waktu lalu, Dodik menyebut, sekitar 85 persen ibu dengan anak balita dan usia sekolah tak memahami masalah gizi. Pun jika melihat data indikator Asia, hampir 46 persen ibu-ibu belum bisa mempraktikkan bagaimana pola pangan beragam sebagai indikator konsumsi pangan yang bergizi.
“Jadi jumlahnya cukup besar ibu-ibu yang masih belum menyadari permasalahan ini,” kata Dodik.
Kondisi hidden hunger bisa memiliki dampak jangka panjang. Dodik menjelaskan zat gizi mikro berfungsi membantu proses metabolisme, misalnya, untuk memproduksi energi, tumbuh kembang, perawatan jaringan, dan sebagainya. Spektrum manfaatnya sangat luas, sehingga bisa terjadi di berbagai kelompok usia.