REPUBLIKA.CO.ID,JAKARTA--Sosis Ikan Jinju dari Korea Selatan dengan varian isi 4 jenis keju, keju jagung masin dan tuna mayoinase
Dalam beberapa tahun terakhir, seiring dengan makin banyaknya produk inovatif yang dijual secara lokal dan global, produsen produk bernilai tambah mencari lebih banyak ide atau produk terobosan untuk mendominasi pasar. Pada zaman ini, ketika segala sesuatu bergerak lebih cepat dari sebelumnya, terutama, produk makanan khususnya, sangat memerlukan suatu revolusi.
Dengan makin banyaknya produk instan atau siap saji yang tersedia di pasaran, yang dianggap unik di antaranya adalah jenis produk siap saji seperti sosis. Pada awalnya, orang-orang mengenal berbagai produk sosis yang dibuat dari berbagai jenis daging, yang perlu dimasak dengan cara tertentu sebelum Anda bisa memakannya. Kini, dengan kemajuan teknologi, produsen dapat memproduksi sosis siap saji yang bisa Anda nikmati langsung tanpa perlu memasak lagi.
Di antaranya, produsen Korea Selatan telah memproduksi berbagai macam produk sosis termasuk sosis siap saji. Yang menjadikan produk jenis ini sangat disuka orang Korea Selatan adalah, selain rasanya yang lezat, juga praktis dan merupakan pilihan camilan atau makanan yang sehat. Ada berbagai sosis daging, tetapi fokus hari ini adalah sosis ikan.
Salah satu produsen sosis ikan Korea Selatan yang terkenal adalah Jinju Ham Co. Ltd, menawarkan berbagai produk siap saji dengan nama / brand : Sosis Ikan Cheon-Ha-Jang-sa serta produk terbaru Double Ring yang memiliki keunikan tersendiri karena memiliki isi yang melimpah di dalam sosis ikan itu sendiri, antara lain sosis ikan isi keju, sosis ikan isi tuna mayo, dan sosis ikan isi keju jagung.
Juga ada jenis sosis ikan yang dihadirkan oleh Brand Dongwon F&B, yakni : Sosis Ikan dengan Nasi (Fish Sausage with Rice), Sosis Ikan dengan Kepiting (Fish Sausage with Crab). Berbeda dengan sosis ikan biasa, produk ini menambahkan nasi atau daging kepiting ke dalam sosis ikan, menghadirkan citarasa yang unik dan berbeda dari produk sosis lainnya.
Bagaimana cara pembuatan sosis ikan ?
Sosis daging ikan dibuat dengan menambahkan adonan ikan halus dari ikan Pollack ke dalam wadah sosis, kemudian ditambahkan minyak nabati, bumbu, rempah-rempah, dan bahan pengikat (tepung kanji, putih telur, dll.), antioksidan dan lain-lain. Kemudian wadah akan dipanaskan, dan sosis ikan diproduksi.
Keistimewaan sosis daging ikan
Tergantung pada jenis ikan yang digunakan, produk akhir dapat dihasilkan dalam beberapa jenis warna. Terutama warna cokelat, abu-abu, putih susu, atau merah muda, karena inilah tampilan daging ikan yang dihaluskan. Biasanya ditempatkan dalam kemasan kecil dengan berat sekitar 90g-100g per sosis. Dari kemasan itu sendiri, biasanya disegel dengan 2 lingkaran logam kecil di bagian atas dan bawah sosis, beserta tali merah yang menarik, secara vertikal dari atas ke bawah kemasan atau secara horizontal di sekitar bagian atas kemasan.
Yang perlu Anda lakukan adalah menarik sepanjang tali merah, dan kemasannya akan terbuka. Maka Anda siap menikmati rasa sosis ikan yang baru saja Anda beli. Seringkali disarankan untuk memakannya sesegera mungkin setelah dibuka dari kemasannya, tetapi jika tidak; Anda dapat menyimpannya pada suhu ruangan sampai Anda memutuskan untuk menyantapnya. Pada dasarnya sosis ikan cukup praktis dimakan dan disimpan.
Apakah sosis ikan ini pilihan makanan yang sehat?
Sosis ikan terutama terbuat dari protein dan karbohidrat karena bahan bakunya adalah adonan ikan yang dihaluskan dan tepung kanji. Karena bahan bakunya adalah ikan, maka sosis ini kaya akan protein, vitamin B2, juga kalsium. Minyak ikan yang menjadi bagian dari bahannya juga mengandung DHA yang baik untuk tubuh kita.
Singkatnya, sosis ikan rendah lemak dan tinggi protein serta memiliki berbagai nutrisi yang cenderung diabaikan dalam asupan makanan harian kita. Dengan satu sosis ikan, kita dapat memiliki asupan nutrisi mikro dan makro yang mencukupi. Menggabungkan seluruh kebaikan sosis ikan di atas, Anda mendapatkan makanan/ camilan yang praktis, sehat, dan lezat, yang cocok untuk dikonsumsi oleh segala usia.
Makanan sosis ikan ini enak jika dimakan langsung, tetapi juga enak dihidangkan sebagai menu pendamping atau dicampur dengan nasi, mie, bihun, spaghetti, kwetiao, dll. Untuk anak-anak, Anda bisa memotong kecil-kecil dan dicampur dalam nasi. Sosis ikan ini mirip seperti sosis lainnya, yang spesial adalah, sosis ini bisa langsung dimakan, tanpa perlu dimasak terlebih dahulu.
Produk ini sangat aman dan hiegenis, telah mendapatkan sertifikasi dari sistem HACCP (Sistem Jaminan Keamanan Mutu Makanan) dari Badan Pengawas Obat dan Makanan Korea Selatan, juga memiliki nutrisi yang baik karena bahan yang digunakan. Karenanya, sosis ikan Korea Selatan ini, juga bisa dijadikan stok makanan dan camilan yang aman dan sehat dalam masa Pandemi Covid-19 ini.
Sekarang ini, produk sosis ikan dari Jinju Ham yang telah mendapatkan sertifikasi halal, sementara ini belum tersedia di Indonesia. Sedangkan produk dari Dongwon F&B bisa ditemukan di Indonesia pada tempat perbelanjaan seperti : Mu Gung Hwa Supermarket (semua cabang), Ranch Market, Grand Lucky, Kem Chicks dan Market City.
Jika Anda berminat kerjasama untuk import produk sosis ikan atau bahkan produk Seafood lainnya dari Korea Selatan ke Indonesia, silakan bisa langsung menghubungi Korean Seafood Trade Support Center Malaysia Representative Office. Lokasi kantor ada di Kuala Lumpur, Malaysia. Juga sudah sering aktif menghadiri pameran di Indonesia, dalam rangka mempromosikan produk-produk Seafood Korea, dan juga untuk membantu perusahaan Indonesia yang ingin kerjasama dengan perusahaan Korea Selatan. Untuk detil informasi, Anda bisa menghubungi via email : [email protected] atau [email protected]. Anda juga bisa mengunjungi website www.kfishtrade.com, untuk melihat produk lainnya.
Ikuti Whatsapp Channel Republika
