Kurma Keras dan Kering Jangan Dibuang, Begini Cara Melembutkannya Lagi

REPUBLIKA.CO.ID, JAKARTA -- Baru beli kurma? Sebaiknya, simpan dengan di wadah kedap udara.

Anda juga bisa menyimpannya di kulkas atau freezer. Jika diperlakukan dengan dengan tepat, umur simpan kurma bisa lebih panjang.

Bagaimana jika kurma mengeras atau mengering? Tenang, kelembapannya masih dapat dikembalikan dengan menghidrasinya kembali.

Caranya simpel. Anda cukup merendamnya sebentar dalam air hangat.

Rendam hingga menutupi seluruh bagian kurma. Tunggu sekitar 10-15 menit.

Setelah direndam, tiriskan air rendaman dan peras sisa airnya dengan tangan. Air rendamannya bisa digunakan untuk smoothies, membuat kebaikan kurma tidak ada yang terbuang sia-sia, dikutip dari Thekitchn, Ahad (24/3/2024).

Buah kurma yang masih segar akan terlihat berwarna cokelat kemerahan atau kekuningan. Ketika akan membelinya, pilih kurma yang memiliki tekstur dan daging buah yang empuk, tidak keras, dan tidak berbau.

Cara Membuang Biji Kurma

Kurma menjadi makanan yang disunahkan untuk berbuka puasa.  Di samping itu, Nabi Muhammad SAW juga telah mencontohkan membuang biji yang ada dalam buah kurma.

Adab tersebut mungkin sangat sederhana, namun ada hikmah yang sangat besar di balik contoh perbuatan Nabi tersebut. Tata cara Nabi Muhammad membuang biji kurma telah tercantum dalam sebuah hadits yang diriwayatkan sahabat.

Hadits tersebut berbunyi, "Dari Abdullah bin Bisr radhiyallahu 'anhu, "Nabi pernah dihadiahi kurma, lalu Beliau memakannya dan mengeluarkan bijinya dengan meletakan diantara dua jari dan beliau letakan jarinya yang telunjuk dan tengah." (HR Muslim 2042).

Isi hadits tersebut pun disebarkan oleh Lembaga Pengkajian Pangan, Obat- obatan, dan Kosmetika Majelis Ulama Indonesia (LPPOM MUI) melalui akun Instagram resminya.

"Sobat LPPOM, mudah-mudahan kita dimasukkan ke dalam golongan yang istiqomah menjalankan sunnah Rasulullah SWT. Aamiin," demikian dituliskan oleh LPPOM MUI menyertai unggahan hadits.

Secara terpisah, kreator konten keislaman, Kadam Sidik, melalui akun media sosial TikTok @kadamsidik00 juga memeragakan cara membuang biji kurma berdasarkan hadits tersebut. Saat menyantap satu buah kurma, rekatkan telunjuk dan jari tengah tangan kanan, dengan punggung tangan menghadap ke mulut.

Dengan bagian punggung kedua jari yang menempel itu, ambil biji kurma dari mulut dan himpit di sela jari, kemudian buang biji kurma, baru mengambil buah kurma lain. Kadam menjelaskan hikmah di balik sunnah Rasul tersebut, yang juga sangat penting diteladani umat Islam.

"Apa hikmahnya? Pada biji kurma ini ada liurnya kan, beliau (Rasulullah SAW) tidak ingin liur yang ada pada biji ini mengenai jari yang akan digunakan untuk mengambil kurma lain. Padahal beliau Rasulullah, tapi adab kecil seperti ini betul-betul beliau ajarkan. Yuk makan kurma sesuai dengan sunnah Rasulullah SAW," ucap Kadam lewat unggahan videonya.