Muslim Rohingya Operasikan Truk Makanan Halal
Food truck halal yang dioperasikan muslim Rohingya menjadi yang pertama di Milwaukee.
IHRAM.CO.ID, MILWAUKEE -- Sebuah keluarga Muslim Rohingya yang tinggal di Milwaukee, negara bagian Wisconsin, mengoperasikan sebuah truk makanan halal. Usahanya ini menjadi satu-satunya yang menjajakan makanan halal Malaysia.
Upaya yang dilakukan Amir Mohammad Ali dan istrinya seolah memberikan komunitas Burma dan Rohingya Milwaukee akses ke makanan tradisional. Milwaukee diketahui memiliki populasi pengungsi Rohingya terbesar di Amerika Serikat.
Amir dan istrinya, Majidah Mohammed Yousef, membuka Taste Amir's Roti Food Truck pada Juli 2020. Truk tersebut melayani pelanggan di dua lokasi, yaitu Wilson Park, 1601 W. Howard Ave., dan South 13th Street dan West Ohio Avenue.
Amir merupakan seorang pengungsi Rohingya yang meninggalkan Burma di usia muda untuk menetap di Malaysia dan pernah bekerja di restoran di Malaysia selama bertahun-tahun. Begitu dia menyimpan cukup uang, dia membuka satu usahanya sendiri sembari mengelola yang lain.
Ia datang ke AS sebagai pengungsi delapan tahun lalu. Amir juga menyebut ingin mengejar pekerjaan di industri makanan dan mencoba membuka usahanya sendiri di Milwaukee.
Dilansir di AhlulBayt News Agency (ABNA), Selasa (14/12), suatu hari ia melihat keberadaan beberapa truk makanan saat dia mengantarkan makanan untuk DoorDash. Sebuah inspirasi pun muncul di benaknya.
"Kenapa saya tidak membuka food truck dengan makanan Malaysia di sini, karena hal itu tidak ada,” ujar Ali. Sang istri pun disebut bergabung untuk ikut memasak.
Komunitas Muslim di Milwaukee disebut tidak pernah memiliki truk makanan Malaysia halal. Hal itu juga yang menjadi alasan mengapa mereka berpikir usaha itu akan menjadi ide yang bagus.
A Taste of Amir's Roti dibuka 4 Juli 2020, di awal pandemi Covid-19. Selama dua minggu pertama ia merasa kondisi sangat sulit.
"Tetapi setelah Suster Aneesa dari ISM (Masyarakat Islam Milwaukee) mampir ke truk makanan kami suatu hari, dia langas pergi dan menyebarkan berita tentang bisnis kami kepada masyarakat,” kata Yousef.
Kini, bisnis tersebut telah berkembang dan menjadi sangat populer di kalangan komunitas Muslim Milwaukee. Usaha mereka menjangkau beragam pelanggan.
Mereka mengatakan hidangan tradisional yang paling populer adalah nasi goreng, Dosa Masala, dan mortabag atau roti pipih berisi daging.
Usaha food truck ini dibuka dari jam 11.00 pagi sampai jam 20.00 setiap hari, kecuali hari senin. Di musim panas, truk makanan ditempatkan di sebelah Wilson Park.
Area taman memungkinkan pelanggan untuk memanfaatkan tempat duduk luar ruangannya, yang juga mendukung protokol kesehatan jarak sosial Covid-19.
Selama musim dingin, truk makanan ditempatkan di South 13th Street dan West Ohio Avenue, di mana pelanggan dapat memarkir kendaraan mereka di belakang truk makanan dan makan di mobil masing-masing.
"Banyak orang datang untuk makan di tempat karena mereka melihatnya secara daring. Banyak juga yang ingin mencoba makanan Malaysia datang ke sini, karena tidak ada tempat lain di Milwaukee,” kata Ali.
Ali merasa bangga bisa memberikan makanan halal kepada komunitas Muslim dan menyediakan makanan Malaysia yang sehat. Ia juga bangga menjadi pelaku usaha food truck halal pertama di Milwaukee.
Pasangan ini mengatakan sangat berterima kasih atas jumlah dukungan yang mereka terima dari komunitas Muslim, yang telah menyebarkan berita tentang usaha makanan mereka. Di masa depan, mereka juga berharap bisa membuka restoran di sebuah gedung.