Another Wing DJ Khaled Bisa Antar Orderan dengan Jet Ski
DJ Khaled mengoperasikan ghost kitchen untuk bisnis chicken wing-nya, Another Wing.
REPUBLIKA.CO.ID, JAKARTA – Disjoki asal AS, DJ Khaled, meluncurkan lini bisnis kuliner baru bernama Another Wing. Ini merupakan restoran chicken wings yang siap melayani pengiriman ke lebih dari 150 lokasi.
Bermitra dengan Reef Technology, Another Wing diluncurkan di tiga benua dan lima negara secara bersamaan, menjadikannya peluncuran restoran virtual terbesar dalam sejarah F&B. Another Wing menggunakan konsep dapur bayangan (ghost kitchen) yang merujuk pada bisnis kuliner, tetapi tidak memiliki dapur atau restoran.
Biasanya, pemilik bisnis menyewa dapur dari pihak lain dan pembelian hanya dilayani melalui aplikasi seluler atau web. Dalam sebuah wawancara dengan Hypebeast, Khaled mengatakan bahwa Another Wing tidak hanya melayani pengiriman melalui darat, namun juga melalui laut dengan jet ski.
"Kami akan mendunia. Konsepnya mendunia. Tiga benua dan 150 lokasi hanyalah permulaan. Tetapi kami akan melakukannya dengan cara yang berbeda, dengan tidak hanya melayani pengiriman lewat darat namun juga lewat laut," kata Khaled.
Another Wing menyediakan berbagai menu chicken wings tanpa tulang dan bertulang yang memadukan kombinasi rasa klasik dengan beberapa frasa DJ Khaled. Tujuh rasa khas terdiri atas Un Un Unbelievable Buffalo, Don't Quit Nashville Hot, You Loyal! Lemon Paper, Honey! Honey! Hot Honey Sriracha, dan They Want You To Win Truffalo.
Selain aneka chicken wings, Another Wing juga akan menjual jalapeno cheese fries, onion rings, dan dessert berupa chocolate chip cookies. Sementara itu, Bloomberg melaporkan bahwa Another Wing akan melayani konsumen di AS, Inggris, Kanada, Prancis, dan Uni Emirat Arab.
Di Amerika Utara, Another Wing akan beroperasi antara lain di New York, Atlanta, Houston, Miami, Los Angeles, Toronto, dan Vancouver. Pilihan bisnis chicken wings juga dinilai tepat, mengingat makanan ini jauh lebih aman dikirim ke berbagai lokasi dibanding makanan lain.
"Chicken wings adalah sesuatu yang dicintai secara universal dan dapat dibawa ke banyak tempat," kata Alan Philips, chief creative officer Reef Technology , seperti dikutip dari New York Post, Jumat (12/11).
Khaled bukanlah selebritas pertama yang merambah ke dunia bisnis selama pandemi. Dia terjun ke bisnis kuliner dengan memanfaatkan popularitasnya.